Cioccolato di Modica IGP, biologico, all’arancia.

L’aroma viene dato dalla buccia deIl’agrume, che viene pelato, solo per la parte molto superficiale. Poi essa è essiccata e polverizzata.

La consistenza del cioccolato di Modica evidenzia i cristalli dello zucchero che non si sciolgono a causa della loro microgrammatura, perché il cioccolato non viene raffinato ed è lavorato a non più di 43°. Con ingredienti provenienti dal circuito del commercio equo e solidale.