Barretta di cioccolato bio e fair trade dalla consistenza compatta e senza cristalli di zucchero: contiene il 49% di zucchero mascobado dalle Filippine (cooperativa PFTC dell’isola di Panay), le cui molecole di non sono percepibili come quelle dello zucchero di canna raffinato. Non contiene altro aroma che quello dolce e vicino alla liquirizia tipico della canna da zucchero.